冷製パスタ、はじめました。
暑がりなので、最近の日本の気候では5月(もしくは4月)～10月は夏だと思っています。
一年の半分も夏…無理…と毎年この時期は憂鬱な気持ちになるので、涼し気な食べ物やおいしい物で、なんとか楽しく前向きに乗り切りたいと思います。
そんなわけで、個人的に冷製パスタの解禁(?)時期になったので、早速作りました。
▼【レンジパスタ】簡単冷製パスタ トマト＆ツナ【一人暮らしの気まま料理】
最初なので定番中の定番のトマトとツナの冷製パスタ。水で締めるので少し茹で過ぎくらいの加減でOKなので、実は普段作っているレンジパスタよりも麺の扱いが楽です。
暑くなるほどコンロでの調理はしんどくなるし、在宅勤務でずっと室内にいるため(リビングダイニングで仕事をしているのでとくに)、室内を涼しく保つためにも、なるべく火は使いたくないのです。
この夏もレンジパスタは重宝しそうです。いろんなバリエーションを研究中なので、また続々と冷製レンジパスタの動画を公開予定です。
【ホットケーキミックス】マーマレードで簡単オレンジパウンドケーキ
実家で採れた甘夏で作ったマーマレードをもらったのは実は数か月前の話なのですが、すでに次の品種のみかんが採れて違うジャムをもらってしまい、消費が追いつかないのでオレンジパウンドケーキを焼きました。
▼【ホットケーキミックス】マーマレードで簡単オレンジパウンドケーキ【一人暮らしの気まま料理】
ジャムの消費目的とは言え、オレンジケーキは大好物なので、簡単においしく作れるようかなり試行錯誤しました。
今回はバターは少量だけ、生クリームではなく牛乳を使って軽い食感に仕上げ、オレンジの香りが感じられるようにしました。
初夏のおやつにぴったりなレシピになりました。市販のマーマレードでももちろんOKなので、ぜひ味わってみてください。
生米からレンジで作る簡単カルボごはん
簡単でおいしいレンジパスタが好きで日々研究していますが、ある日ふと「同じ要領でお米でもできるのでは？」と思いました。
ということで、今回はレンジパスタのカルボナーラの作り方を応用した生米から作るカルボご飯をご紹介します。
▼生米からレンジで作る簡単カルボごはん・スープ付き【一人暮らしの気まま料理】
作り方はパスタとほぼ同じでめちゃくちゃ簡単。
生米から作るのでお米はべちゃべちゃになりすぎず、アルデンテくらいのリゾット風になります。
ついでに同じ材料で簡単スープも付いて満足度抜群です。
コンソメキューブではなく顆粒コンソメでも良いのですが、個人的にはキューブの方をよく使うので今回も使用。
キューブ1個丸々ごはんに入れてしまうと味が濃すぎるので、半分はスープに。
卵も1個丸々入れるとごはんがべちゃべちゃになりがち＆スープはスープで卵1個使うと綺麗なかき玉にならないので、8割をごはんに、2割をスープに。
おまけにスープに使えば卵を溶いた器も無駄な洗い物にならない！という、いろいろ丁度よい感じなのでスープ付きにするのがおすすめです。
